Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

4.7 12 avaliações

Preparação 10min

Total 14h 10min

10 portions

Ingredientes

fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
500 - 800 g
star anise
3
black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
white sugar
125 g
sea salt
125 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
cold water to rinse

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 4655.3 mg

Proteína 17.3 g

Energia 927.2 kJ / 220.8 kcal

Gordura 11.3 g

Fibra 0.4 g

Gordura saturada 3.1 g

Hidratos de carbono 13.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Catch of the Day 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Thermomix® Everyday 68 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1h 5min

Salmon with fennel and apple salad

1h 20min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Fish stock

35min

Peking-style duck pancakes

8h 50min

Sicilian prawn salad

40min

Miso soup and sake seafood with rice

1h 5min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3h 10min

Duck and cherry salad

45min

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1h 45min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35min

Mussels in white wine and cream sauce

45min