Ragoût de langouste

Ragoût de langouste

3.9 14 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
60 g de beurre
100 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
8 gousses d'ail
2 pincées de sucre
600 g de tomates bien mûres, coupées en quatre et épépinées
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de concentré de tomate
2 feuilles de laurier frais
2 c. à café d'origan déshydraté
400 g de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
2 c. à soupe de vinaigre de vin
200 g de pâtes sèches, type spaghetti
2 pincées de piment d'Espelette
sel
poivre moulu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 27 g

Energia 2882 kJ / 688 kcal

Gordura 50 g

Hidratos de carbono 40 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Receitas
França

Também pode gostar...

Saumon sauce gribiche

35 menit

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50 menit

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1j

Pot-au-feu madrilène

2j 20 menit

Homard sauce newburg et purée de potiron

1j 15 menit

Papillote de cabillaud, coques et asperges

35 menit

Turbot sauce salsa

40 menit

Tajine d'agneau aux figues

1j 15 menit

Seiche à l'ail et à la coriandre

1j 15 menit

Thon encebollado

1j 15 menit

Harengs marinés, pommes à l'huile

12j

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1j 40 menit