Bacalao al estilo de Soutelo

Bacalao al estilo de Soutelo

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Preparação 10min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

300 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
150 g de pimiento rojo en trozos
50 g de aceite de oliva
15 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y algo más para servir
100 g de tomate triturado en conserva
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado bien escurrido
250 g de gambas crudas peladas
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
200 g de nata (35% de grasa)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 24.6 g

Energia 1332.5 kJ / 318.8 kcal

Gordura 21.4 g

Fibra 1.6 g

Hidratos de carbono 7 g

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