Salada à moda da Sicília

Salada

• 400 g cebola roxa cortada em rodelas
• 50 g vinagre de vinho tinto
• 1000 g água
• 1 pitada de sal
• 1 limão cortado em rodelas
• 1000 g miolo de camarão
• 400 g tomate-cereja cortado em metades

Molho

• 4 pés de salsa, só as folhas
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta