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Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)
Preparação 25min
Total 1h 15min
4 Portionen
Ingredientes
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Wasser700 g
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Thymian Blätter abgezupft1 Zweigchen
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Lorbeerblätter, getrocknet2
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Peterli Blätter abgezupft1 Bund
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Salz nach Belieben¾ TL
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Kalbsvoressen in Stücken (2 cm)600 g
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Pfeffer nach Belieben¼ TL
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Rüebli in Scheiben (5 mm)300 g
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Lauch in Scheiben (5 mm)200 g
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Champignons, frisch geviertelt300 g
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Butter20 g
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Mehl15 g
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
Nutrição por 1 Portion
Energia
259 kcal /
1084 kJ
Proteína
37 g
Gordura
6 g
Hidratos de carbono
10 g
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