Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)
4.5 2 avaliação
Preparação 20min
Total 3h 40min
8 unidades
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Pan pide (pide ekmek)
  • 180 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 450 g de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 60 g de leche
  • 30 g de yogur griego
  • 20 g de aceite (y algo más para engrasar el bol)
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
Caballa
  • 8 lomos de caballa fresca limpia sin espinas
  • 4 cucharadas de sal gorda
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
Lactonesa de ajo al azafrán con alcaparras
  • 300 g aceite de girasol
    300 g de aceite de oliva, suave
  • 150 g de leche
  • 4 dientes de ajo
  • 1 sobre de hebras de azafrán
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 100 g de alcaparras (opcional)
Ensalada turca
  • 15 - 20 g perejil fresco
  • 2 tomates en dados de aprox 1 cm (aprox. 300 g)
  • 120 g de cebolla cortada en juliana fina
  • ½ - 1 cucharada de zumaque (opcional)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada zumo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Terminación
  • 150 g de hojas de lechuga variadas en trozos
  • 1 limón cortado en 8 gajos
  • 1 chorrito de aceite (para la sartén)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 22 g
Energia 2019.5 kJ / 483.1 kcal
Gordura 41.3 g
Fibra 1.5 g
Hidratos de carbono 5.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Food truck 83 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Tamales

4.7(19)

1h 40min

Mojo verde

3.9(54)

10min

Buffalo chicken mozzarella

3.3(17)

3h 30min

Bagels caprese

4.6(10)

2h

Pollo con mole poblano

3.8(31)

1h 20min

Horchata mexicana

3.5(31)

15min

Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia

4.4(26)

30min

Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano

4.3(9)

2h 15min

Sándwich cubano

4.1(34)

1h

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

4.5(28)

50min

Sándwich de pollo coronación

4.6(37)

2h 20min

Pizza wraps

4.8(326)

1h