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Caril de frango

Caril de frango
4.0 2 avaliações
Preparação 20min
Total 55min
4 doses
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Ingredientes

  • sementes de coentros
    ½ c. chá de
  • sementes de funcho secas
    ¼ c. chá de
  • pimenta branca
    5 grãos de
  • raiz de coentros cortada em pedaços grandes
    10 g
  • curcuma em pó
    1 c. chá de
  • pasta de camarão
    ¼ c. chá de
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • malaguetas verdes s/ sementes, cortadas em pedaços grandes
    5
  • dentes de alho
    2
  • malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços grandes
    1
  • chalota cortada ao meio
    1
  • erva-príncipe só parte branca, cortada em rodelas
    10 g
  • gengibre cortado em rodelas (2 mm aprox.)
    10 g
  • sal marinho
    ½ c. chá de
  • água
    15 g
  • leite de coco
    240 g
  • folha de lima de kaffir, seca
    1
  • coxa de frango s/ pele e s/ osso cortada em pedaços (3 cm aprox.)
    450 g
  • molho de peixe
    1 c. sopa de
  • açúcar
    ½ c. sopa de
  • beringela cortada em pedaços (4 cm aprox.)
    100 g
  • feijão-verde arranjado, cortado em pedaços (4 cm aprox.)
    100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 23 g
Energia 1246 kJ / 297 kcal
Gordura 19 g
Fibra 2 g
Hidratos de carbono 8 g

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