Amok (Papillote de poisson)

Amok (Papillote de poisson)

4.7 14 avaliação

Preparação 40min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
50 g d'échalotes
1 piment doux, épépiné
10 g de galanga
3 feuilles de kaffir
350 g de lait de coco (1 boîte)
600 g de poisson coupé en dés
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
6 feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")
200 g de feuilles d'épinards frais
200 g de chou chinois émincé
30 g de cacahuète, grillée et salée
12 feuilles de basilic thaï frais
300 g de riz thaï
1000 g d'eau

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 25.8 g

Energia 1765.3 kJ / 420.2 kcal

Gordura 16.3 g

Fibra 2.2 g

Hidratos de carbono 42.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Evasions gourmandes 65 Receitas
França

Também pode gostar...

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1h 50min

Fishcakes coco, coriandre et citron vert

30min

Curry rouge thaï

1h

Mafé au poisson

1h 5min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

1h 45min

Saint-pierre en croûte d'herbes

1h 10min

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13h

Bar façon thaïe

35min

Biryani de crevettes, fruits secs et safran

35min

Curry de crevettes à la citronnelle

35min

Accras de julienne

45min