Smoked Indian-spiced quail

Smoked Indian-spiced quail

4.3 3 avaliações

Preparação 35min

Total 3h 20min

4 portions

Ingredientes

Spiced quail

cinnamon quill
1
coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
cardamom pod
4
dried chilli flakes
1 tsp
quails legs trussed (see Tips)
8
ghee softened
40 g

Onion and cashew topping

ghee
30 g
red onion cut into thin slices
½
water
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
raw cashews
50 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 401.1 mg

Proteína 70.2 g

Energia 3709.6 kJ / 883.3 kcal

Gordura 64.3 g

Fibra 3.4 g

Gordura saturada 24.5 g

Hidratos de carbono 6.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Barbecue 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Pickled watermelon rind

1h 30min

Scallops and prawns with XO butter

50min

Rava payasam

50min

Ham and cheese canelé

49h

Strawberry and thyme butter

10min

Beetroot latte (Post-natal)

15min

Celebration saffron and sage bread with ginger butter

3h

Fennel digestive

30min

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2h 40min

Cold cut pork sausage

1h 30min

Flank steak with horseradish cream sauce (MEATER+®)

4h 20min