Smoked Indian-spiced quail

Smoked Indian-spiced quail

4.3 3 avaliações

Preparação 35min

Total 3h 20min

4 portions

Ingredientes

Spiced quail

cinnamon quill
1
coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
cardamom pod
4
dried chilli flakes
1 tsp
quails legs trussed (see Tips)
8
ghee softened
40 g

Onion and cashew topping

ghee
30 g
red onion cut into thin slices
½
water
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
raw cashews
50 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 401.1 mg

Proteína 70.2 g

Energia 3709.6 kJ / 883.3 kcal

Gordura 64.3 g

Fibra 3.4 g

Gordura saturada 24.5 g

Hidratos de carbono 6.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Barbecue 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Portuguese green eggs

50min

Chicken drumsticks in spicy puttanesca sauce

2h 15min

Hong Kong-style roast pork belly

10h

Thai-style prawn broth with spicy apples

1h 15min

Hot and sour prawn soup

45min

Vindaloo pork

5h 10min

Tandoori chicken

1h 35min

Prawn and fish ball soup with Ramen noodles

35min

Xi hu niu rou geng (beef broth)

40min

Duck confit with lentil & orange salad

15h 40min

Polish doughnuts

2h 30min

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

45min