Cabillaud de Noël au four (Portugal)

Cabillaud de Noël au four (Portugal)

4.4 23 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingredientes

La chapelure

100 g de pain de maïs coupé en morceaux
15 g d'huile d'olive et un peu pour le plat de gratin
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de coriandre fraîche équeutée

La garniture aux olives

100 g d'olives noires dénoyautées
20 g d'huile d'olive
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de parmesan râpé
le jus d'1/2 citron jaune
1 pincée de poivre noir moulu
1 pincée de sel marin

Le cabillaud

800 g d'eau
500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (4 cm)
2 pincée de sel marin
100 g d'oignon coupé en morceaux
65 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
800 g de filets de cabillaud sans peau, coupés en morceaux (4 cm)
2 œufs moyens (53-63 g) blancs et jaunes séparés
70 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 35 g

Energia 2254 kJ / 539 kcal

Gordura 29 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Noël dans le monde 9 Receitas
França

Também pode gostar...

Poisson au crumble d'herbes

35min

MAI - Œufs à la florentine à l'ail des ours - Nicolas Gautier

1h

Papillotes de fruits à la cannelle

30min

Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé

40min

Fruits d'été en papillote

20min

Pommes de terre farcies au pesto

45min

Porkkanalaatikko (Gratin de carotte)

1h 15min

Pâtes aux moules, raisins et pignons

20min

Chowder au saumon

30min

Pizza aux poires et chèvre frais

1h 50min

Tarte cresson, cheddar et lard fumé

1h 25min

Marinade miel, citron, soja, quatre-épices

15min