Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

4.2 6 avaliação

Preparação 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

12 espárragos blancos
1200 g de agua
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
200 g de guisantes congelados
1 hoja de puerro (la parte verde, cortada en tiras de 5 mm)
3 rebanadas de pan de molde
50 g de cebolleta
150 g de pimiento verde italiano en trozos
1 diente de ajo
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
4 cucharaditas de huevas de salmón

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 6.9 g

Energia 966 kJ / 231 kcal

Gordura 14.1 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 19.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Espárragos 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Cocochas con almejas (País Vasco)

45min

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

1h

Endibias gratinadas

40min

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

40min

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

45min

Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego)

2h 15min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Cardo con carabineros

1h

Borrajas con gambas

40min

Sopa de kale con crujiente de beicon

35min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min

Crema de espárragos blancos

25min