Rodaballo asado a la mediterránea

Rodaballo asado a la mediterránea

4.6 23 avaliações

Preparação 20min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

2 berenjenas con piel
6 pellizcos de sal
60 g de aceitunas negras sin hueso
20 g de alcaparras
250 g de cebolla en cuartos
4 - 5 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para regar
250 g de tomate triturado en conserva
1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
2 pellizcos de pimienta molida
½ cucharadita de orégano seco
60 g de vino blanco
4 ramilletes de tomates cherry
2 - 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1470.2 mg

Proteína 74 g

Energia 2382 kJ / 570 kcal

Gordura 25.6 g

Fibra 4.5 g

Gordura saturada 4.4 g

Hidratos de carbono 11 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 134 71 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Lubinas de ración en papillote para dos

30min

Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos

1h

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

30min

Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

1h 5min

Rodaballo con arroz y pimientos del piquillo

45min

Merluza a la koskera

45min

Lubina en papillote con crema de grelos

45min

Rape y gambones con patatas al ajillo

45min

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

30min

Dorada a la veneciana

55min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min

Paletillas de cordero asadas

2h 40min