Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

4.4 17 avaliações

Preparação 25min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

300 g de almejas frescas
30 g de sal
300 g de agua
6 lomos de corvina (aprox. 100-150 g c/u)
300 g de caldo de pescado
1 diente de ajo
400 g de puerro en rodajas de 2 cm
aceite para pincelar
20 g de almendra molida
100 g de mantequilla en trozos y 10 g más para la sartén
40 g de vino blanco
1 cucharadita de vinagre de jerez
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
1 - 2 cucharadas de almendra laminada tostada

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 636 mg

Proteína 32.4 g

Energia 1288 kJ / 308 kcal

Gordura 18.6 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 9.1 g

Hidratos de carbono 2.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 134 71 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

1h 30min

Rape en salsa de puerros al azafrán

40min

Rabo de ternera con salsa de chocolate

27h

Rodaballo al vapor con uvas

30min

Lenguado al vapor con salsa de naranja a las finas hierbas

45min

Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

45min

Lubina con salsa de trufa

40min

Lubinas de ración en papillote para dos

30min

Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos

1h

Pescadilla con langostinos en salsa

30min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35min