Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

4.5 29 avaliações

Preparação 20min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
20 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
60 g de apio en juliana
100 g de cebolla en juliana
80 g de zanahoria en juliana
1 cucharadita de sal
150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
200 g de ron dorado
20 g de azúcar moreno
1 - 2 pellizcos de sal en escamas
tomillo fresco (opcional) para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 39.2 g

Energia 1272 kJ / 304 kcal

Gordura 13.8 g

Fibra 1.8 g

Hidratos de carbono 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Érase una vez... 40 Receitas
Espanha

Navidad con sabor a hogar 24 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pollo relleno y salsa de membrillo

2h 30min

Ternera guisada con setas frescas en cocción lenta

2h 20min

Bacalao con costra de beicon y champiñón con patatas al vapor

40min

Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta

5h

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

1h 40min

Lubina con salsa de trufa

40min

Ternera rellena de champiñones y queso azul

1h 10min

Pechuga de pavo con costra de frutos secos y puré de manzanas

1h

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

50min

Pollo al vino tinto (Coq au vin)

9h

Pata de pavo a las hierbas con batatas

1h 30min

Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade

45min