Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

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Preparação 25min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Le tartare

50 g d'oignon
200 g de carottes (3), en rondelles
125 g de mangue (1/2), pas trop mûre, en cubes
1 c. à soupe d'huile d'olive

Les papillotes

500 g d'eau
250 g de feuilles de chou blanc en 16 demi-feuilles
16 noix de saint-jacques
1 citron vert non traité zesté et pressé
du sel
du poivre moulu

La sauce

250 g de yaourt nature à 0% m.g.
1 c. à soupe de curry en poudre
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 26 g

Energia 883 kJ / 209 kcal

Gordura 5 g

Hidratos de carbono 13 g

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Também apresentado em

Larousse Cuisiner light - Poissons et crustacés Vol.II 9 Receitas
França

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