![Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/39F94B12-D101-4E1E-955D-35BD2D5A9A0D/Derivates/734789a1-a322-4c2b-807c-85dda434b65e.jpg)
Versões compatíveis
Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g d'échalotes, coupées en petits morceaux
- 20 g de beurre
- 150 g de vin blanc
- 200 g de fumet de poisson
- 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 200 g de blanc de poireau, coupé en rondelles fines
- 200 g de champignons de Paris frais, émincés
- sel
- poivre moulu
- 150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- 15 g de fécule de maïs, type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
- 2 brins de cerfeuil frais, équeutés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1117 kJ / 267 kcal
- Proteína
- 12 g
- Hidratos de carbono
- 13 g
- Gordura
- 18 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Velouté de moules et poireaux au pastis
35min
Mijoté de lotte aux épices
50min
Soupe de moules à la citronnelle
55 min
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35min
Tajine de lotte au fenouil
1 godz. 45 min
Seiche sauce au vin rouge
1h 5min
Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur
50min
Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé
25 min
Paupiettes de chou au poulet
2 godz. 10 min
Cassoulet de la mer
50min
Courgettes farcies au canard
1h 5min
Gratin de moules au curry
50min