Caldeirada de peixe

Name: Caldeirada de peixe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 4 - 6 postas de maruca; 700 g tomate maduro; 100 g pimentão verde; 100 g pimentão vermelho; 1 c. chá de sal; 300 g cebola; 2 dentes de alho; 30 g azeite; 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 1 ½ c. chá de caldo de peixe caseiro; 200 g vinho branco; 50 g água; 1 folha de louro seco; 4 pés de coentro

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Preparação 15min

Total 45min

6 doses

Ingredientes

postas de maruca (aprox. 800 g)
4 - 6
4 - 6 postas de cherne, (aprox. 800 g)
tomate maduro
700 g
pimentão verde cortado às rodelas
100 g
pimentão vermelho cortado às rodelas
100 g
sal
1 c. chá de
cebola
300 g
dentes de alho
2
azeite
30 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada às rodelas (1 cm de espessura)
1000 g
caldo de peixe caseiro
1 ½ c. chá de
1 ½ cubo de caldo de peixe (para 0,5 l)
piripiri (opcional)
1 pitada de
vinho branco
200 g
água
50 g
folha de louro seco
1
coentro só as folhas
4 pés de