Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

4.5 11 avaliações

Preparação 1h

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Cecapreti

500 g farina tipo 0
1 uovo
200 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ragù

40 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
300 g di carne trita di maiale
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di pancetta tesa di maiale a cubetti
40 g di grappa
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso
2 foglie di alloro fresche lavate
250 g di brodo vegetale

Terminare la preparazione

pecorino romano grattugiato, a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 613.4 mg

Proteína 37.9 g

Energia 3593.1 kJ / 858.2 kcal

Gordura 46.2 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 14.3 g

Hidratos de carbono 64.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

L'Italia da gustare 70 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Penne alla puttanesca

Penne alla puttanesca

35min

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

20min

Fusilli alla puttanesca CucinaBarilla

Fusilli alla puttanesca CucinaBarilla

20min

Frascarelli con sugo di salsiccia

Frascarelli con sugo di salsiccia

1h 30min

Pappardelle umbre al pomodoro

Pappardelle umbre al pomodoro

1h

Spaghetti pomodoro e speck

Spaghetti pomodoro e speck

35min

Quadrucci seppie e piselli

Quadrucci seppie e piselli

1h 45min

Riso con piselli e ragù

Riso con piselli e ragù

50min

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45min

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

30min

Spaghetti all'amatriciana

Spaghetti all'amatriciana

35min

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

1h 25min