Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 22 avaliação

Preparação 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait à température ambiante
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 423 mg

Proteína 27 g

Energia 1781.3 kJ / 428.3 kcal

Gordura 26.8 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 40.8 g

Hidratos de carbono 12.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°21 48 Receitas
França

Também pode gostar...

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

1h 30min

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

1h 5min

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

45min

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

1h 20min

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

1h 20min

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55min

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

40min

Saumon vapeur et purée de petits pois

30min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min

Compote mangue-pomme et langues de chat

45min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1h 5min