Massa-mãe de centeio

Name: Massa-mãe de centeio
Prep time: 20 min
Cook time: 120 h 20 min
Total time: 120 h 20 min
Yield: 550 g
Ingredients: 100 g centeio em grão; 150 g farinha de centeio tipo 130; 300 g água

5.0 9 avaliações

Preparação 20min

Total 120h 20min

550 g

Ingredientes

centeio em grão
100 g
farinha de centeio tipo 130
150 g
água (35°C)
300 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Proteína 4 g

Energia 587 kJ / 158 kcal

Gordura 1 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 29 g

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