Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Carcaças de espelta
Preparação 40min
Total 23h 40min
12 unidades
Ingredientes
Massa prévia
-
água morna50 g
-
farinha de espelta integral60 g
-
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)1 pedaço pequeno
Massa fervida
-
água150 g
-
farinha de espelta integral50 g
Massa principal
-
Azeite q.b. p/ untar
-
água mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar260 g
-
mel10 g
-
farinha de espelta tipo 630400 g
-
psyllium husk (ver dica)3 - 4 c. chá de
-
sal2 c. chá de
-
fermento de padeiro fresco5 g
-
sal grosso (opcional)1 c. sopa de
-
sementes de alcaravia (opcional)1 c. chá cheia de
-
Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
-
Água q.b. p/ borrifar
Nutrição por 1 unidade
Energia
154.4 kcal /
645.9 kJ
Proteína
6.4 g
Gordura
1.1 g
Hidratos de carbono
32.5 g
Fibra
6 g
Gordura saturada
0.2 g
Sódio
392.8 mg
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Pão artesanal
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