Vianinhas

Vianinhas

4.8 4 avaliação

Preparação 40min

Total 14h

12 unidades

Ingredientes

Poolish

água
100 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
200 g
fermento de padeiro fresco
10 g
farinha tipo 65
400 g
malte em pó p/ panificação
3 c. chá de
sal
2 c. chá de
manteiga s/ sal
20 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidade

Proteína 5 g

Energia 684 kJ / 163 kcal

Gordura 2 g

Fibra 1.5 g

Hidratos de carbono 31 g

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