Txangurro

Txangurro

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Preparação 45min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

2 centollos cocidos (aprox. 1 kg)
120 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 puerros (parte blanca) en rodajas de 2 cm
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
200 g de tomate pelado y troceado
80 g de brandy
60 g de vino de Jerez seco
1 cucharada de pan rallado (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de perejil fresco picado
20 g de mantequilla en trozos

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 550.9 mg

Proteína 17 g

Energia 933.8 kJ / 223.4 kcal

Gordura 13.5 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 1.9 g

Hidratos de carbono 8.6 g

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