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Truchas en escabeche
Preparação 30min
Total 12h 30min
8 raciones
Ingredientes
-
250 g de aceite de oliva
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50 g de harina de trigo
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4 truchas frescas limpias espolvoreadas con sal
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1 cebolla en octavos (aprox. 200 g)
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100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
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4 dientes de ajo con piel, chafados
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2 ramitas de tomillo fresco
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2 hojas de laurel secas
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1 cucharadita de pimienta negra en grano
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1 cucharadita de sal
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150 g de vinagre de vino blanco
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100 g de agua
Nutrição por 1 ración
Energia
297 kcal /
1242 kJ
Proteína
15.1 g
Gordura
22.4 g
Hidratos de carbono
7.4 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
3.4 g
Sódio
250.6 mg
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