Salmone con salsa bernese e asparagi

Salmone con salsa bernese e asparagi

4.7 47 avaliação

Preparação 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

Salsa bernese

1 scalogno a pezzi
40 g di aceto
60 g di vino bianco
1 cucchiaino di dragoncello secco
120 g di burro morbido, a pezzi
2 tuorli
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato

Salmone

500 g di acqua
4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (150 g cad)
1 pizzico di sale
500 g di asparagi verdi puliti

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 167.8 mg

Proteína 47.7 g

Energia 2445.6 kJ / 584.5 kcal

Gordura 39.6 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 19.5 g

Hidratos de carbono 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1h 10min

Salmone sottovuoto al mojto

3h

Mousse al cardamomo e zafferano con coulis di lamponi

6h 20min

Salsa bernese

20min

Salmone in salsa al curry con anelli di porro croccante

1h

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Salmone con crudo di pomodori

35min

Flan di asparagi con turbante di sogliole

1h

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

3h 30min

Salmone glassato miele e senape

30min

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

40min

Salmone all'arancia con cous cous di broccoli

25min