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Risotto fragole e pesto di rose
Preparação 10min
Total 40min
4 porzioni
Ingredientes
Pesto alle rose
-
25 g di petali di rosa (1-2 rose circa) (vedere consigli)
-
25 g di pecorino
-
25 g di Parmigiano reggiano
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30 g di pinoli
-
50 - 60 g di olio extravergine di oliva
Risotto alle fragole
-
30 g di scalogno
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40 g di burro
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320 g di riso tipo Carnaroli (cottura 16-18 min.)
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60 g di vino bianco tipo prosecco
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700 g di acqua
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1 dado per brodo vegetale
-
1 cucchiaino di sale
-
250 g di fragole a pezzi + q.b.
Nutrição por 1 porzione
Energia
614 kcal /
2569 kJ
Proteína
12.3 g
Gordura
31.5 g
Hidratos de carbono
69.1 g
Fibra
2.4 g
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