Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 échalotes
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de farine de blé
- 1 jaune d'œuf
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'1/2 citron jaune
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 999.8 kJ / 242.3 kcal
- Proteína
- 2 g
- Hidratos de carbono
- 4.5 g
- Gordura
- 23.8 g
- Gordura saturada
- 14.5 g
- Fibra
- 0.8 g
- Sódio
- 165 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Galantine de pintade foie gras noisette
13 godz.
Sauce béarnaise
20min
Sauce champignons à la crème et au vin blanc
30min
Sauce dieppoise
35min
Sauce à l'oseille
35min
Sauce piquante
35min
Poires au sirop sous-vide
45min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40min
Sauce béarnaise Mode Sauce
20min
Sauce au poivre
25min
Sauce madère
35min
Sauce aurore (béchamel à la tomate)
15 min