Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La veille
- 80 g d'échalotes
- 30 g de gingembre frais, coupé en morceaux
- 100 g de chair de potiron, détaillée en cubes
- 20 g de beurre, coupé en morceaux
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de filet de lieu noir sans peau
- 2 blancs d'œufs
- le jus d'un citron jaune
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
Le jour même
- 10 feuilles de nori
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 1011.5 kJ / 242.5 kcal
- Proteína
- 23.5 g
- Hidratos de carbono
- 5.4 g
- Gordura
- 12 g
- Gordura saturada
- 6.9 g
- Fibra
- 9.6 g
- Sódio
- 870.1 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Tourteau fromager aux pêches
1h 5min
Opéra de foie gras
24h
Demi-sphère vanille-caramel
7h 30min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1 Std. 30 Min
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2 Std. 45 Min
Terrine de pintade aux pistaches
24h
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2h 40min
Bouchées boudin-pomme
1 Std. 30 Min
Escargots aux rillettes de maquereau fumé
1 Std.
Terrine de poissons aux légumes
6h 30min
Gratin de moules au curry
50 Min
Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic
1h 45min