Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

Aiguillettes de canard aux raisins et sésame

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

Filet mignon de porc au confit d'oignons

Canard aux amandes

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Côte de bœuf à basse température et aubergines

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes