Travers de porc à la moutarde

Rôti de veau à l'italienne

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

Filet mignon Douanier Rousseau

Rôti de porc farci à la pistache

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Côtes de porc fermier et aubergines

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

Confit de canard aux petits légumes

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe