Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Também é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas
Ingredientes
Cuscuz
-
cuscuz150 g
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água200 g
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azeite15 g
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hortelã15 folhas de
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sal1 c. chá de
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ervilhas descongeladas100 g
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lima só o sumo½
Lombinho
-
lombinho de porco (400 g aprox.)1
-
sal2 c. chá de
-
massa de pimentão1 c. chá de
-
mostarda20 g
-
pimenta1 pitada de
-
azeite30 g
-
tomilho-limão8 pés de
-
água (aprox.)1850 g
-
1 c. chá de ácido ascórbico em pósumo de limão (½ unid. aprox.)30 g
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banha2 c. chá de
-
vinho do Porto50 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 dose
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