Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre

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Preparação 10min

Total 17h 45min

12 rebanadas

Ingredientes

Masa madre de trigo

50 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
50 g de harina de fuerza

Masa principal

410 g de agua
300 g de harina de fuerza
15 g de azúcar
35 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
40 g de aceitunas negras sin hueso
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 rebanada

Sódio 224.9 mg

Proteína 3.6 g

Energia 607 kJ / 145 kcal

Gordura 4.2 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 23.1 g

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Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 140 36 Receitas
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