Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

4.7 23 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 10min

6 portions

Ingredientes

20 g d'huile d'olive
1000 g d'asperges vertes coupées en morceaux (3 cm)
2 gousses d'ail
10 g de sucre en poudre
60 g d'oignon coupé en deux (1 petit oignon)
100 g de beurre coupé en morceaux
150 g de pommes de terre coupées en morceaux
100 g d'épinards surgelés décongelés et égouttés
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 pincée de noix de muscade en poudre
10 g de jus de citron
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de pignons de pin
1 piment rouge frais égrené, haché
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 706 mg

Proteína 6 g

Energia 1379 kJ / 330 kcal

Gordura 4 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 11 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Faciles ou créatives 60 Receitas
França

Também pode gostar...

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Potage façon minestrone

50min

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

15min

Œuf mollet aux asperges

1h 20min

Tranches de bulbes de fenouil vapeur (100-400 g)

25min

Asperges et œufs pochés sous-vide

1h 20min

Potage rouge tomate-poivron et croûtons à l'ail

35min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1h 15min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1h

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Potage aux orties et granola au curry

1h 15min

Pesto à l'ail des ours

10min