![Papillote d'églefin au chou et à la courge Papillote d'églefin au chou et à la courge](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/12390c81-7540-44fc-b886-ff04c25def30/Derivates/f7de5688-b2e1-4e2c-a57e-eae7d813043b.jpg)
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Papillote d'églefin au chou et à la courge
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 800 g d'eau
- 400 g de chou frisé, taillé en lanières
- 240 g de courges d'hiver, détaillées en cubes
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 filets d'églefin (600 g env.)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 996.5 kJ / 237.8 kcal
- Proteína
- 29.8 g
- Hidratos de carbono
- 6 g
- Gordura
- 9.8 g
- Gordura saturada
- 5.8 g
- Fibra
- 4.3 g
- Sódio
- 328.5 mg
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