Cake pops de chocolate

Pastel de chocolate

• 100 g de avellanas tostadas
• 120 g de dátiles deshuesados, en mitades
• 2 huevos
• 30 g de aceite vegetal
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 200 g de suero de leche, (buttermilk)
• 100 g de harina de trigo
• 30 g de cocoa en polvo
• 1 cdita de bicarbonato de sodio
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 - 2 pizca de sal

Cake pops

• 15 g de frambuesas liofilizadas
• 50 g de almendras peladas
• 100 g de crema de cacahuate, con trozos, sin azúcar
• 400 g de chocolate amargo, en chispas (ver tip)
  ou 400 g de chocolate blanco, en chispas (ver tip)
• 3 cda aceite vegetal
• coco rallado, sin endulzante, tostado para decorar (opcional)
• chochitos de colores, para decorar (opcional)