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Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine
4.1 43 avaliações
Preparação 25min
Total 1h 30min
8 porzioni
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Ingredientes

Polpettine
  • 100 g di pane tipo pugliese, secco a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di latte intero
  • 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 130 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • ½ - 1 spicchio di aglio (opcional)
  • 200 g di carne trita di manzo
  • 200 g di carne trita di maiale
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe macinato fresco
  • olio extravergine di oliva q.b.
Salsa di pomodoro
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di cipolla
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 500 g di passata di pomodoro
    500 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe macinato fresco
  • 650 g di pasta secca tipo maccheroni
Preparazione
  • 20 g di burro

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 26.7 g
Energia 2000 kJ / 478 kcal
Gordura 12.3 g
Fibra 3.9 g
Hidratos de carbono 69.4 g

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Itália

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