Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

4.0 4 avaliações

Preparação 20min

Total 9h 45min

6 portions

Ingredientes

kamut grains rinsed and drained
9 oz
water to soak
30 oz
extra virgin olive oil divided
2 oz
Parmesan cheese cut into pieces, plus extra to serve
3 ½ oz
zucchini sliced in rounds (¼ in.), (approx. 2)
16 oz
ground black pepper
⅛ tsp
garlic powder
¼ tsp
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
12 oz
salt to taste
½ tsp
dried thyme
½ tsp
pine nuts
2 oz
sun-dried tomatoes, in oil julienned
2 oz
unsalted butter in pieces
1 oz
fresh thyme leaves only
5 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 830 mg

Proteína 12 g

Energia 1950 kJ / 466 kcal

Gordura 26 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 48 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Alternative Risottos 10 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Curried Lentils

Curried Lentils

5h 15min

Golden Oatmeal

Golden Oatmeal

10min

Shrimp and Green Pea Pasta

Shrimp and Green Pea Pasta

40min

Southwest Quinoa

Southwest Quinoa

40min

Basic Basmati Rice

Basic Basmati Rice

35min

Vegan Green Pea Fritters

Vegan Green Pea Fritters

20min

Barley and Tomato Salad

Barley and Tomato Salad

45min

Vegan "Beefy" Burger

Vegan "Beefy" Burger

1h 40min

Savory Butternut Squash Pies

Savory Butternut Squash Pies

1h 25min

Tropical Cashew Rice

Tropical Cashew Rice

1h 45min

Orzo with Salmon, Green Beans and Avocado Sauce

Orzo with Salmon, Green Beans and Avocado Sauce

40min

Kimchi Risotto

Kimchi Risotto

35min