Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura

4.0 3 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 20min

4 doses

Ingredientes

alho
2 dentes de
piripíri fresco cortado em pedaços
1
1 malagueta vermelha, cortada em pedaços
carne de porco s/ nervos e s/ ossos cortada em pedaços (3 cm aprox.)
500 g
molho de peixe
10 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
água
770 g
açúcar
2 pitadas de
fermento de padeiro seco
1 c. chá de
farinha tipo 65
250 g
azeite mais q.b. p/ untar e fritar
15 g
cenoura
200 g
rábano branco
150 g
coentros só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
3 pés de
vinagre de arroz
30 g
açúcar
1 c. chá de
maionese
4 c. chá de
molho sriracha
1 - 2 c. sopa de
patê (opcional)
100 g
pepino cortado em fatias
50 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1413.4 mg

Proteína 28.9 g

Energia 3071.5 kJ / 734.1 kcal

Gordura 43.7 g

Fibra 3.6 g

Gordura saturada 11.8 g

Hidratos de carbono 57.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fusão 14 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Manteiga de coco

20min

Bebida de soja e pãezinhos a vapor

1h 30min

Peito de peru com citrinos em sous-vide

3h 30min

Menu: Limonada "Zero waste", menu completo e crumble de fruta da época

45min

Filetes de bacalhau no forno com molho de abóbora

40min

Lombinho de porco recheado com ameixa

1h 20min

Frango em vinho tinto

6h

Frango com molho tandoori

5h

Pasta de caril amarela

25min

Bombons de morcela com maçã

40min

Pão de curgete e cenoura

1h 45min

Tisana de hortelã, erva-doce e limão

10min