Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Além disso, é necessário
Bimby® Friend
Couscous with Lamb and Vegetable Ragout; Crema Catalana
Preparação 30min
Total 1h 15min
6 portions
Ingredientes
Crema Catalana
-
whole milk1000 g
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egg yolks (from medium eggs)10
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caster sugar200 g
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cornflour40 g
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vanilla sugar1 tsp
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fine sea salt1 pinch
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ground cinnamon to taste½ - 1 tsp
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lemon zest only1
Couscous with Lamb and Vegetable Ragout
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plum tomatoes halved500 g
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onions quartered100 g
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lamb meat for stewing, boneless cut into bite-size cubes500 g
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fresh parsley leaves5 g
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fresh coriander leaves5 g
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fine sea salt2 - 3 Tbsp
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ground black pepper1 tsp
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ground cumin2 tsp
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saffron threads1 g
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olive oil70 g
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unsalted butter20 g
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water450 g
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carrots peeled, cut into bite-size pieces100 g
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courgettes cut into bite-size pieces100 g
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turnips peeled, cut into bite-size pieces100 g
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butternut squash peeled, cut into bite-size pieces150 g
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couscous350 g
-
caster sugar60 g
Nutrição por 1 portion
Energia
999 kcal /
4182 kJ
Proteína
34 g
Gordura
47 g
Hidratos de carbono
104 g
Fibra
7.3 g
Gordura saturada
16 g
Sódio
1863 mg
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