Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

4.4 349 avaliações

Preparação 20min

Total 1h

2 portions

Ingredientes

Le magret mariné

30 g de miel
1 c. à café de quatre-épices moulu
20 g de sauce de soja
1 magret de canard avec la peau

Les garnitures

200 g de carottes coupées en rondelles
4 figues sèches entières
20 g d'huile d'olive
2 branches de thym frais
5 pincées de sel
40 g d'échalotes
50 g de beurre
1 c. à soupe de miel
40 g de vinaigre de cidre
400 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 c. à café de quatre-épices
400 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
15 g d'huile parfumée à la truffe

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2993.5 mg

Proteína 50 g

Energia 4134.5 kJ / 988.5 kcal

Gordura 48 g

Fibra 12 g

Gordura saturada 19.5 g

Hidratos de carbono 83.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Best of Saint-Valentin 10 Receitas
França

Saint-Valentin vol. II 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Hachis parmentier de canard à la purée de patates douces

1h 10min

Blanquette de veau et ses petits légumes

1h

Œuf poché sauce poulette

35min

Chili con carne

50min

Blanquette de dinde à la vanille, boulgour aux carottes

1h 5min

Irish stew

3h 30min

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

1h

Papillote de saumon aux petits légumes et couscous

40min

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30min

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50min

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

45min

Curry de dinde à l’indienne et céleri-rave

35min