Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.2 6 avaliações

Preparação 30min

Total 16h 30min

6 unidades

Ingredientes

Poolish

175 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
175 g de harina de fuerza

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
175 g de agua fría
120 g de harina integral
200 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Proteína 9 g

Energia 1199 kJ / 286 kcal

Gordura 1.2 g

Fibra 4.8 g

Hidratos de carbono 57 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 159 37 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

16h 10min

Pan Venecia

Pan Venecia

17h 10min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

14h 30min

Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

14h 30min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15h 30min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16h

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23h

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15h

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15h 30min