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Gnocchi recheados

Gnocchi recheados
4.3 4 avaliação
Preparação 25min
Total 1h 20min
4 doses
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Ingredientes

Gnocchi
  • queijo parmesão cortado em pedaços
    100 g
  • água
    1000 g
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
    500 g
  • farinha
    300 g
  • ovo
    1
  • sal
    1 c. chá de
Recheio
  • dentes de alho
    2 - 3
  • piripíri
    1 - 2 pitadas de
  • azeite
    30 g
  • pão ralado
    100 g
  • filetes de anchova, em óleo escorridos, cortados em pedaços
    10 - 12
Molho de tomate
  • alho-francês cortado em pedaços (2-3 cm)
    100 g
  • azeite
    30 g
  • tomate em pedaços
    500 g
  • açúcar
    1 - 2 pitadas de
  • sal
    3 c. chá de
  • folhas de manjericão mais q.b. p/ guarnecer
    10 g
  • queijo mozarela cortado em cubos (1 cm)
    1
  • Água q.b. p/ cozer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 2300 mg
Proteína 32 g
Energia 3701 kJ / 884 kcal
Gordura 35 g
Fibra 9.1 g
Gordura saturada 13 g
Hidratos de carbono 105 g

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