Abóbora com risoto

Abóbora com risoto

5.0 2 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 5min

6 doses

Ingredientes

abóbora (1600 g aprox.)
1
Azeite q.b. p/ pincelar
sal
3 c. chá de
passas de uva
50 g
vinho branco
100 g
queijo da Ilha
80 g
cebola
70 g
hortelã
10 g
couve-lombarda cortada em juliana
70 g
castanhas descongeladas
100 g
açafrão-da-índia
1 c. chá de
piripíri (opcional)
½ c. chá de
manteiga
40 g
arroz p/ risoto
350 g
água
900 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1419.1 mg

Proteína 10.6 g

Energia 1877 kJ / 448.6 kcal

Gordura 10.2 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 6.4 g

Hidratos de carbono 78.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Novembro com a Bimby® 48 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Pão proteico

9 godz.

Arroz de vegetais e kimchi com ovo estrelado

50 min

Polenta com cogumelos e espinafres

35 min

Creme de abóbora com caril e leite de coco

35 min

Salada crocante de batata

1 godz. 30 min

Sopa marroquina de cenoura

40 min

Quiche com massa de abacate e recheio de ervilhas - TM5

55 min

Sopa rápida de caril de frango e couve-de-bruxelas e pãezinhos

45 min

Gnocchi recheados

1 godz. 20 min

Ravioli com ovo de codorniz e molho de curgete

1 godz.

Salada com molho caesar vegan

40 min

Salada quente de curgete com molho de manjericão e limão

35 min