Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)
Preparação 30min
Total 3h 40min
4 porzioni
Ingredientes
Verdure insaporite
-
40 g olio extravergine di oliva
-
100 g di carota a pezzi
-
130 g di cipolla a pezzi
-
80 g di sedano a pezzi
-
2 ossibuchi di manzo (350 g ciascuno circa)
-
olio extravergine di oliva q.b. per rosolare
-
150 g di vino rosso corposo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe
Ossibuchi
-
15 g di concentrato di pomodoro
-
1 pizzico di paprika dolce
-
1 pizzico di zafferano in polvere
-
300 g di brodo vegetale
-
350 g di pasta secca tipo ziti
Fonduta di Parmigiano
-
150 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti 2 cm
-
5 g di amido di mais (maizena)
-
100 g di latte intero
Dificuldade
médio
Nutrição por 4 porzioni
Sódio
2606 mg
Proteína
230 g
Energia
16847 kJ /
4030 kcal
Gordura
194 g
Fibra
15 g
Gordura saturada
89 g
Hidratos de carbono
334 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Bimby in diretta con...
11 Receitas
Itália
Itália
Também pode gostar...
Brodo vegetale a Cottura Lenta
4h 15min
Pasta alla amatriciana (Bimby Friend)
30min
Casatiello sugna e pepe
2h 30min
Mezze maniche con fagioli e cozze
1h
Ziti con ragù alla napoletana
1h 30min
Ziti spezzati con ragù genovese
3h
Gnocchi alla sorrentina
1h 25min
Friarielli e salsiccia
50min
Pastiera
15h
Pasta e patate con provola
1h
Pasta patate e provola
55min
Pasta e fagioli alla napoletana
40min