Prawn and saffron risotto

Prawn and saffron risotto

3.6 84 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

2 portions

Ingredientes

water lukewarm
560 g
saffron threads
½ tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into quarters
4
garlic cloves
2
olive oil
2 tbsp
Arborio rice
180 g
dry sherry
80 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste, plus extra to serve
1 pinch
raw prawns shelled and cleaned
200 g
lemon zest only, finely grated, no white pith
½
butter (optional)
2 - 3 tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 647.1 mg

Proteína 20.5 g

Energia 2620.4 kJ / 626.3 kcal

Gordura 18.8 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 4.7 g

Hidratos de carbono 81.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cooking for Me and You 70 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Chicken cacciatore

Chicken cacciatore

50 min

Seafood con arroz

Seafood con arroz

45 min

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

55 min

Salmon and fennel risotto

Salmon and fennel risotto

30 min

Risotto verde

Risotto verde

45 min

Lemon and lamb pie with filo topping

Lemon and lamb pie with filo topping

2 h 40 min

Gruyère salmon patties with salad

Gruyère salmon patties with salad

1 h 20 min

Asparagus risotto

Asparagus risotto

40 min

Brie, speck and walnut risotto

Brie, speck and walnut risotto

25 min

Classic mushroom risotto

Classic mushroom risotto

30 min

White fish and lemon risotto

White fish and lemon risotto

30 min

Risotto with zucchini and prawns

Risotto with zucchini and prawns

1 h 15 min