Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.0 33 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 558.3 mg

Proteína 14 g

Energia 1936.7 kJ / 466.7 kcal

Gordura 36.8 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 17.8 g

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