Versões compatíveis
Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 500 g de céleri-rave, coupé en gros morceaux
- 1 gousse d'ail
- 300 g de lait entier
- 250 g de maquereaux à la moutarde
- 300 g de pommes de terre, coupées en rondelles
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 200 g crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de céleri-rave
- 100 g d'huile de pépins de raisin
- 1 jaune d'œuf
- 10 g de moutarde
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1936.7 kJ / 466.7 kcal
- Proteína
- 14 g
- Hidratos de carbono
- 17.8 g
- Gordura
- 36.8 g
- Gordura saturada
- 12.5 g
- Fibra
- 3.7 g
- Sódio
- 558.3 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Tarte de Savoie au chou
1 godz. 30 min
Gratin de courge spaghetti à la merguez
1h 35min
Bœuf tex mex au chou rouge
1h 5min
Gratin de panais au parmesan et aux noisettes
1 Std. 15 Min
Crumble de céleri-rave à l'indienne
1 godz.
Brandade de chou vert aux deux poissons
1 godz.
Colcannon irlandais
1 godz. 10 min
Gratin rhubarbe et noix
45 min
Parmentier au céleri et au haddock
1 Std. 15 Min
Parmentier de boudin à la patate douce
50min
Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort
1 godz.
Tatin d'endives
1h 20min