
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Orezul cu citronelă
- 200 g orez tip basmati
- 450 g apă
- ½ linguriță sare
- 1 tijă citronelă tăiată jumătăți
Pasta curry verde thailandeză, vegetariană
- 40 g șalote tăiate jumătăți
- 15 g ghimbir proaspăt tăiat felii (2 mm)
- 2 căței de usturoi
- 20 g chilli verde, proaspăt curățat de semințe, tăiat bucăți (vezi recomandarea)
-
5
g galangal (ghimbir thailandez), proaspăt tăiat felii (2 mm)
ou ½ linguriță galangal (ghimbir thailandez), uscat - ½ limetă coaja și zeama
- 10 g coriandru, frunze proaspete
- 1 linguriță chimion măcinat
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1 tijă citronelă tăiat bucăți (5 mm)
- 15 frunze de busuioc thailandez proaspăt (opcional)
- 50 g ulei
- 1 linguriță sare
Asamblarea
- 20 g ulei
- 250 g vinete tăiate felii (2 cm), apoi tăiate bucăți (3 cm)
- 400 g lapte de cocos
- 300 g apă
-
1
lingură zahăr de palmier
ou 1 lingură zahăr brun -
3
frunze de limetă kaffir, proaspete
ou frunze de limetă kaffir, uscate - ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) fărâmițat
- ½ linguriță piper alb măcinat
- 200 g cartofi dulci tăiați bucăți (3 cm)
- 100 g buchețele de broccoli tăiate jumătăți
- 1 lingură sos de pește vegan (opcional)
- 80 g mazăre dulce păstăi curățată
- 80 g porumb pitic, din conservă scurs
- 1 lingură ulei de cocos lichid (vezi recomandarea)
- 1 lingură miere
- ½ linguriță sare
- 1 fir ceapă verde tăiată inele (0,5 cm)
- 3 fire coriandru proaspăt doar frunzele, pentru decor
- 1 - 2 limete tăiate clini, pentru decor
- chilli verde, proaspăt tăiat felii subțiri, pentru decor
- frunze de busuioc thailandez proaspăt pentru decor (opcional)
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 524 kcal / 2196 kJ
- Proteína
- 8 g
- Gordura
- 21 g
- Hidratos de carbono
- 70 g
- Fibra
- 8 g
- Gordura saturada
- 4 g
- Sódio
- 1158 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Curry de legume indian
50min
Chilli cu dovleac copt și fasole neagră (fără alergeni)
45min
Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C
Nenhuma avaliação
Supă rapidă cu curry, pui și varză de Bruxelles și chifle
45min
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
Nenhuma avaliação
Chifteluțe de crevete cu legume murate
Nenhuma avaliação
Sos Bordelaise
55min
Tofu marinat cu sos de roșii și vinete
50min
Salată de varză neagră și năut prăjit
25min
Mousse de fructe
4h 50min
Supă cu broccoli și linte roșie
30min
Borș rusesc
50min