Versões compatíveis
Moules à la crème de panais et topinambour
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 350 g de panais, coupés en morceaux
- 350 g de topinambours, coupés en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de lait
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 4 pincées de piment d'Espelette
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1595 kJ / 381 kcal
- Proteína
- 18.3 g
- Hidratos de carbono
- 33 g
- Gordura
- 18.5 g
- Gordura saturada
- 8.5 g
- Fibra
- 5.3 g
- Sódio
- 949.5 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Velouté carotte-panais
35 min
Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
40 menit
Crème de poireaux et pommes de terre au bacon
1 godz. 5 min
Soupe de chou-fleur et pois chiches
50 Min
Velouté de mâche et panais
30 menit
Velouté de topinambour
45 Min
Velouté de panais, petits pois et moules
55 Min
Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète
30 menit
Velouté de chou-fleur au curry
35 min
Velouté de céleri-rave et de chou-fleur
1hod.
Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes
50 Min
Velouté de châtaignes et céleri
40 menit