![Croustillant poire-chocolat Croustillant poire-chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58c09210c6f8548faed9bc48cad003b6/Derivates/a44793ada200cbdf26a9b52052e2f57c2fb159cc.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 90 g d'eau froide
- 1 ½ pincée de sel
La garniture
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 400 g d'eau
- 4 poires Williams, coupées en deux
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 20 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3803.8 kJ / 916 kcal
- Proteína
- 10.5 g
- Hidratos de carbono
- 63.3 g
- Gordura
- 67.5 g
- Gordura saturada
- 45.5 g
- Fibra
- 7.8 g
- Sódio
- 593.5 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Crème brûlée à la vanille
3h 45min
Charlotte aux fraises
3h 35 min
Religieuses au café
3h 45min
Petites bouchées au chocolat et meringue
1 godz. 35 min
Charlotte mangue-Passion
5 godz.
Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir
40 min
Entremets Passion et mangue
12h 30min
Alcazar à l'abricot
3h
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 Std. 15 Min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 godz. 45 min
Succès praliné
1h 40min
Choux chantilly et fruits rouges
2 Std.