Fricadelles au coulis de tomates

Les fricadelles

• 200 g de lait
• 125 g de pain coupé en morceaux
• 300 g d'oignons coupés en deux
• 2 gousses d'ail
• 20 g d'huile d'olive
• 400 g de viande hachée
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de paprika
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre 5 baies

Le coulis de tomates

• 20 g de concentré de tomate
• 1000 g de tomates coupées en quartiers
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre 5 baies
• 100 g de farine
• 20 g de beurre