Velouté tout brocoli au gorgonzola

Velouté tout brocoli au gorgonzola

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Preparação 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
1 piment rouge (opcional) doux, épépiné
30 g de beurre en morceaux
100 g de pomme de terre bio de préférence, coupée en morceaux
300 g de brocoli bio de préférence (tige et fleurettes coupées en morceaux)
700 g d'eau
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
1 ½ - 2 c. à café de sel
100 g de pain coupé en cubes (environ 1-2 cm)
1 - 2 c. à café d'huile d'olive
60 - 80 g de gorgonzola en morceaux

60 - 80 g de cheddar, en morceaux

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1570 mg

Proteína 9 g

Energia 990 kJ / 236 kcal

Gordura 12 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 20 g

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França

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